Frozen

El ataque es terroso, sereno, sin amargor agresivo. En el cuerpo se calienta con una nota especiada y picante que le da relieve. El final remonta con un toque cítrico nítido que aclara el conjunto y deja la garganta tranquila.

Al abrir la bolsita, lo terroso habla primero: una base profunda y seca, sin el lado pesado de los hachís marrones. Un toque picante se instala justo detrás, a pimienta. Caliéntalo un poco: un toque cítrico vivo resurge y despierta todo el bouquet.

De color beige arena claro, cubierta por ese velo escarchado blanquecino que le da nombre. La textura es seca y arenosa: se desmorona bajo el dedo en lugar de pegarse, salpicada de pequeñas burbujas de aire y cavidades bien visibles al microscopio. En frío sigue siendo quebradiza y se rompe en trozos nítidos; con el calor, se ablanda y se vuelve maleable.