Banana Berry
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Blueberry Muffin
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Blueberry Muffin THCX 60%, el muffin de arándanos que no se sirve con el café. Arándano bien maduro de entrada, masa dorada recién salida del horno, una vainilla suave y luego un fondo terroso que pone las cosas en su sitio. Cogollo denso, pistilos naranja cobrizo, escarcha color crema de arriba abajo. Huele a brunch de domingo. No forma parte de él. Tuvimos que pegar una nota en la nevera de la oficina.
El 60% es lo más alto de la gama: con calma, sobre todo si es tu primera flor THCX. Para situar este porcentaje, nuestra guía explica sin rodeos qué es el THCX. Para compararla con el resto de la gama, pásate por las flores de THCX.
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CONCENTRACIÓN DE THCX: 60% | ORIGEN: EE. UU. (creación de Humboldt Seed Company, en California: Razzleberry × Purple Panty Dropper según el breeder. El segundo progenitor se llama así de verdad. Lo comprobamos y nos sonrojamos) | CULTIVO: HIDROPÓNICO (sin tierra, raíces en una solución nutritiva dosificada al miligramo. El único muffin que creció en el agua en lugar de subir en el horno) | MADURACIÓN: LENTA Y CONTROLADA (la dejamos reposar como una masa: el arándano y la vainilla necesitan tiempo para asentarse. Nosotros también, pero nadie nos lo da) | CONSERVACIÓN: conserva la Blueberry Muffin 60% THCX en su envase hermético, protegida de la luz, el calor y la humedad (y no en la estantería del desayuno. Conocemos a tu compañero de piso).
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Primer bocado, perdón, primera calada: arándano bien maduro, dulce, casi mermelada, con esa pequeña acidez de la baya que despierta la punta de la lengua. En el centro se vuelve más denso: masa de muffin templada, mantequilla y una vainilla redonda que lo envuelve todo. El final sigue cremoso y luego se desliza hacia un fondo terroso, un toque de especias y hierbas secas que recuerda que la receta viene del cáñamo, no de la panadería. Mirceno y cariofileno llevan los fogones, el limoneno sirve los platos. El café es opcional. El desayuno no está incluido.
Abre la bolsa: arándanos aplastados con el tenedor, azúcar moreno caramelizándose, una bandeja de muffins dorándose en el horno. Luego llega la vainilla, redonda, casi de pastelería, con un toque floral de manzanilla, antes de que un fondo de sotobosque y tierra húmeda recuerde que no estás en una panadería. Perfuma la habitación en tres segundos. La oficina se pasó la mañana buscando de dónde venía el olor a bizcocho. No dijimos nada.
Cogollo rechoncho e irregular, afilado por un lado y abombado por el otro, como un muffin que solo hubiera subido por un lado del molde. Capa verde abeto moteada de verde tierno, salpicada de pequeños pistilos naranja cobrizo que se rizan por toda la superficie, bajo una escarcha color crema bien apretada. De cerca, es una maraña de pistilos color óxido y tricomas lechosos sobre hojas de un verde tan profundo que tiran a azul noche. Recortado a mano, compacto al tacto, pega lo justo. ¿Un arándano? Ni uno. Lo comprobamos con lupa. El becario también, dos veces.
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